Nel film Ratatouille della Pixar si afferma che: “Il cibo trova sempre coloro che amano cucinare”. Lorenzo, Donatello e Gianluca, le cui iniziali formano l’acronimo LDG, sono stati sicuramente trovati dal cibo perché ne sono innamorati. Una squadra formata da tre giovani chef che, dopo Ricette del giorno - Speciale Natale e Capodanno,proseguono sulla strada dell’editoria culinaria con gli Antipasti, dando il via ad una serie di volumi che toccheranno, passo dopo passo, tutte le portate gravitanti sulle nostre tavole.
Gli antipasti, veri e proprio apripista alle portate principali, rivestono in cucina un’importanza fondamentale: oltre a stuzzicare l’appetito, infatti, riescono a dare ai commensali l’idea di cosa li attenderà successivamente, facendogli capire quale sarà il tenore del pranzo o della cena seguenti.
LDG vi presentano 70 ricette per tutti i gusti e per tutti i palati: da quelli abituati agli italici sapori a coloro che amano viaggiare oltre confine e assaporare ricette distanti dal nostro comune mangiare. La Napoli dei panzerotti e le Empanadas del Sudamerica, i rustici siciliani e i Vol-au-vent d’oltralpe senza dimenticare i sempre più gettonati finger-food vi stanno aspettando. Non ci resta che augurarvi buon appetito… anzi buon antipasto!
LDG è l'acronimo di 3 ragazzi romani - Lorenzo, Donatello e Gianluca - con la passione per la cucina. Poco più che trentenni hanno da sempre amato cucinare, ma sopratutto sperimentare in cucina, perché la vera forza di un cuoco è quella di non fermarsi alla classica ricetta, ma di personalizzare e inventare. Perché la cucina è arte.
VALUTAZIONE MEDIA
4,5 in base alle valutazioni di 2 lettori
a cura di ZIZZIGNO
24.feb.2014
Io sono un amante degli antipasti e debbo ammetttere che ho trovato molti ottimi spunti. La dote peculiare di questo libro di ricette la si trova nella facilità di attuazione di quanto consigliato anche per chi come me non è un cuoco provetto ... anzi semmai mi definirei forchetta provetta.
RICETTE FACILI E GUSTOSE!
a cura di Gianni
24.feb.2014
Questo libro mi è stato utilissimo già in diverse occasioni nonostante ce l'abbia da poco tempo: ottimo sia per uscire dalla monotonia dell'antipasto + classico che per impadronirsi delle tecniche fondamentali!